Sunday, June 24, 2012

က်န္းမာေရးအတြက္ ငွက္ေပ်ာသီး


ယေန႔ ေစ်းကြက္ထဲမွာ အံ့ၾသဖြယ္ရာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားနဲ႔ အသီးအႏံွမ်ားစြာရွိတဲ့အနက္  အံ့မခန္းဆံုးနဲ႔ အေကာင္းတကာ့အေကာင္းဆံုးအသီးကေတာ့ ငွက္ေပ်ာသီးပဲျဖစ္ပါတယ္။ တျခားအစားအစာေတြထက္ အက်ိဳးအာနိသင္က သူ႕မွာပိုမိုပါဝင္ၿပီး အျပဳသေဘာေဆာင္တဲ့ စြမ္းအင္အရင္းအျမစ္ကို ရရွိေစပါတယ္။ အဆိုပါစြမ္းအင္ကို ခ်က္ခ်င္းရခ်င္မွရမယ္ (သို႔) နာရီအနည္းငယ္နဲ႔ ရက္အနည္းငယ္ၾကာမွ ရႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။  ဒီေဆာင္းပါးေလးမွာ  ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အမွန္တကယ္ အံံ့ၾသဖြယ္ရာ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားအေၾကာင္း ေလ့လာစူးစမ္းေဖာ္ထုတ္ထားတာကို ဖတ္ၾကည့္ ၾကရေအာင္။
ငွက္ေပ်ာသီးက ဘာေၾကာင့္ က်န္းမာေစတာလဲ။ 
သူ႔မွာ tryptophan လို႔ေခၚတဲ့ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ျပည့္ဝစြာပါရွိပါတယ္။ အဆိုပါအက္ဆစ္ဟာ serotonin အျဖစ္ ေျပာင္းလဲသြားၿပီး ဦးေႏွာက္၌ လိုအပ္ခ်က္မ်ားကို အျပည့္အဝျဖည့္တင္းေပးေသာေၾကာင့္ စိတ္မရႊင္ပ်ျခင္း၊ ေဆြးလ်ျခင္းစတဲ့ ခံစားမႈေဝဒနာမ်ားကို အမွန္တကယ္တြန္းလွံႏိုင္တဲ့ စြမ္းအင္ အျပည့္အဝ ရွိပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ သံဓါတ္ကိုလည္း ျမင့္မားေစတဲ့အတြက္ ေသြးအားေကာင္းေစၿပီး ေသြးအားနည္းျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေသြးနီဥတြင္ ေအာက္ဆီဂ်င္ကို သယ္ယူပို႔ေဆာင္ေပးေသာ သံဓါတ္ပါေသာအရာ (ေဟမိုဂလိုဗင္)ရဲ႕ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကိုလည္း အကူအညီေပးပါတယ္။
တျခားထူးျခားတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးကေတာ့ သူ႔မွာ ေပ်ာ္ဝင္ႏိုင္တဲ့ pectin လို႔ေခၚတဲ့ fiber အမွ်င္ဓါတ္ပါရွိတဲ့အတြက္ မစင္မ်ားကို အစာေခ်လမ္းေၾကာင္းတေလွ်ာက္ လြယ္လြယ္ကူကူေရြ႕လ်ားေပးဖို႕ ကူညီေပးပါတယ္။ ၄င္းအျပင္ ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာျဖစ္ပါက ခႏၶာကိုယ္တြင္း၌ အေရးပါတဲ့ electrolytes ေတြ ဆံုးရႈံးတတ္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးမွာ အဆိုပါ electrolytes ေတြထဲက တစ္ခုအပါအဝင္ျဖစ္တဲ့ potassium မ်ားစြာပါဝင္တဲ့အတြက္ အဲဒီအခ်ိန္မွာသင့္ဝမ္းဗိုက္အတြင္း တခုခုျဖစ္မွာကို စိုးရိမ္စရာမလိုဘဲ ငွက္ေပ်ာသီးကို စားေပးႏိုင္တာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

ေနာက္အက်ိဳးထူးက သင့္မ်က္စိအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္တယ္ဆိုတာကိုေရာ သိပါသလား။

ငွက္ေပ်ာသီးဟာ မ်က္စိစြမ္းေဆာင္ရည္ ယိုယြင္းဆုတ္ယုတ္မႈအႏၱရာယ္ကို ေလ်ာ့နည္းေစတဲ့အတြက္ မ်က္စိဆရာဝန္မ်ားက  လူနာမ်ားကို ငွက္ေပ်ာသီးမ်ားမ်ားစားဖို႔ တိုက္တြန္းေလ့ရွိပါတယ္။ အလားတူ ငွက္ေပ်ာသီးမွာ အာဟာရအက်ိဳးျပဳ fructooligosaccharides   ပါဝင္တဲ့အတြက္ အူထဲရွိ ေကာင္းမြန္တဲ့ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ားကို ေကြ်းေမြးရွင္သန္ဖို႔ အေထာက္အပံ့ေပးပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ေသြးလည္ပတ္မႈလမ္းေၾကာင္း၌ မေကာင္းတဲ့ဘက္တီးရီးယားမ်ားကို ထိေရာက္စြာ တြန္းလွံတိုက္ခိုက္ေပးတဲ့ ေကာင္းမြန္တဲ့ဘက္တီးရီးယားမ်ား အူထဲမွာရွိပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ Probiotics (ေခၚ) အက်ိဳးျပဳဘက္တီးရီးယားၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာမ်ား (ဥပမာ-ငွက္ေပ်ာသီး)က ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိ မေကာင္းတဲ့ဘက္တီးရီးယားမ်ားကို ဖယ္ရွားသုတ္သင္ေပးၿပီး ခႏၶာကိုယ္ကို ပိုမိုသန္စြမ္းေစပါတယ္။


ငွက္ေပ်ာသီးဟာ ေသြးထဲရွိ သၾကားဓါတ္ကို ပံုမွန္ထိန္းညွိေပးသလို ကိုယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ိဳးသမီးမ်ား ပ်ိဳ႕ခ်င္အန္ခ်င္စိတ္ကိုလည္း တားဆီးေပးပါတယ္။ ထိုနည္းတူစြာ ခႏၶာကိုယ္ထဲကို ဗိုက္တာမင္ဘီ အေျမာက္အျမားေပးစြမ္းနိုင္တဲ့ ထူးျခားတဲ့စြမ္းရည္ရွိျခင္းေၾကာင့္ အင္းဆက္ပိုးမႊားကိုက္ခံရပါက ငွက္ေပ်ာသီးစားေပးလွ်င္ ယားယံျခင္းကို သက္သာေစပါတယ္။ ပိုတက္စီယမ္ဓါတ္ျမင့္မားျခင္းကလည္း စိတ္ဖိစီးမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေလသင္တုန္းျဖတ္ျခင္း အႏၱရာယ္ကို ေလ်ာ့နည္းေစသလို ေျခေထာက္ၾကြက္တက္ျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔ ေျပာခ်င္တာကေတာ့ ငွက္ေပ်ာသီးကို အရက္နာက်ေဝဒနာ ကုသရာ၌လည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ရွိ ေသြးထဲသၾကားဓါတ္တည္ေဆာက္ဖို႔ ငွက္ေပ်ာသီးႏြားႏို႔ေဖ်ာ္ရည္ထဲကို ပ်ားရည္ေလာင္းထည့္ၿပီးေသာက္ေပးပါက ငွက္ေပ်ာသီးက အစာအိမ္ေဝဒနာကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစဖို႔ ေဆာင္ရြက္ေပးပါလိမ့္မယ္။

ကဲ- မိတ္ေဆြတို႔ ငွက္ေပ်ာသီးရဲ့ အစြမ္းထက္ျမက္မႈကို အရင္က အနည္းအက်ဥ္းပဲသိခဲ့ေပမယ့္ ဒီေဆာင္းပါးေလးက အက်ယ္တဝင့္ေလး ရွင္းျပထားေတာ့ သူ႕ရဲ႕အသံုးဝင္ပံုကို သူငယ္ခ်င္းေတြလည္း ပိုမိုက်ယ္ျပန္႔စြာ သိရွိရေအာင္ ေဝမွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။

4 comments:

thameesan said...

အိမ္မွာဟင္းမရွိရင္
ငွက္ေပ်ာသီးဖီးၾကမ္းနဲ႔
ဆားနဲ႔ထမင္းနဲ႔စားေနက်ေလ.. :)
သီးေမႊးနဲ႔ဖီးၾကမ္းဆိုဖီးၾကမ္းဘဲပိုစားျဖစ္ပါတယ္
အာနိသင္ကေတာ့ခုမွသိရတယ္ :D
ေက်းဇူးပါေယာင္းေယာင္းေရ..
(ေခၚရတာလည္းေမာလွပါျပီ):P

ခ်စ္ခင္လွ်က္

phung bella said...

hi beautiful blog. We have a big classified site in Myanmar. Please visit us back at: http://ads.com.mm/?cid=4fd60e51e4b0fa6db841e336&utm_campaign=ads_mm_lb_blog_phung&utm_source=ads_lb_blog&utm_medium=lb_blog

cool emerald said...

စိတ္ဝင္စား စရာပဲ။ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီး လည္း မ်ားမ်ား စားဦးမွပဲ။

ေမာင္ေမာင္ said...